ザクロ酢のスティックチーズケーキ

オシャレなホームパーティーにもぴったり♪


ジャンル	料理レベル	調理時間
デザート	中級	40分

材料

・バター：20ｇ
・ビスケット：40g
・生クリーム：75g
・クリームチーズ：150g
・美酢（ざくろ）：大さじ3
・ホワイトチョコ：40g

＜トッピング＞
・ドライスフルーツ：適宜

① ビスケットは、袋に入れ細かく砕く。溶かしバターをビスケットの袋に加え、よく混ぜ合わせる。型に移して、平らにならし20分程度冷蔵庫で冷やしておく。

② 常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。（お急ぎの場合は、電子レンジで30秒程あたためてもOK）

③ そこに美酢を加え、よく混ぜ合わせる。

④ 別のボウルに生クリームを、7分立てになるぐらいまで泡立てる。

⑤ ③に、湯煎もしくは電子レンジ溶かしたホワイトチョコを加え、よく混ぜる。さらに④の生クリームを少しずつ加え、混ぜる。

⑥ ①の型に流し入れ、表面を平らにしたら、冷蔵庫で冷やす。