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やわらか!焼きボッサム

살살녹는 구운 보쌈

やわらか!焼きボッサム

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主菜 - -
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材料

  • 豚肩ロースブロック肉 500g
  • 長ネギ 1本
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 小さじ2
  • 白菜キムチ 適量
  • サンチュ 適量
  • サムジャン 適量
  • プルこぎのたれ 大さじ3
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豚肩ロースブロック肉 500g
  • 長ネギ 1本
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 小さじ2
  • 白菜キムチ 適量
  • サンチュ 適量
  • サムジャン 適量
  • プルこぎのたれ 大さじ3
  • コチュジャン 小さじ2

つくり方

  1. 豚肉を1,5cm幅に切る。
    にんにくを包丁の背でつぶす。
    長ねぎを斜めに1cm幅に切る。
  2. 鍋に水1.5Lを沸かし、塩小さじ1、にんにく、しょうが、長ねぎの青い部分、豚肉をいれ、中火で40分茹でる。
  3. 豚肉が茹で上がったら、ザルで水気をきる。
  4. フライパン(大)にごま油を中火で熱し、豚肉、長ねぎをいれ、豚肉に焼き色がつくまで炒めたら、プルコギのたれ、コチュジャンをいれ、よく絡め、塩、黒こしょう少々で味を調え器に盛り付ける。
  5. 仕上げにキムチ、サンチュ、サムジャンを添えれば完成。
  1. 豚肉を1,5cm幅に切る。
    にんにくを包丁の背でつぶす。
    長ねぎを斜めに1cm幅に切る。
  2. 鍋に水1.5Lを沸かし、塩小さじ1、にんにく、しょうが、長ねぎの青い部分、豚肉をいれ、中火で40分茹でる。
  3. 豚肉が茹で上がったら、ザルで水気をきる。
  4. フライパン(大)にごま油を中火で熱し、豚肉、長ねぎをいれ、豚肉に焼き色がつくまで炒めたら、プルコギのたれ、コチュジャンをいれ、よく絡め、塩、黒こしょう少々で味を調え器に盛り付ける。
  5. 仕上げにキムチ、サンチュ、サムジャンを添えれば完成。

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