もやしと干しダラのスープ
북어콩나물국
もやしと干しダラのスープ
二日酔いの胃に染み渡る
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 干しダラ 100g
- 大豆もやし 300g
- 長ネギ 1/2本
- 赤唐辛子 １本
- 卵 ２個
- 煮干し 30g
- 水 6カップ
- いりこダシダ 小さじ４
- にんにく(みじん切り) 小さじ2
- うす口しょう油 大さじ１
- すりごま 小さじ 1/2
- 干しダラ 100g
- 大豆もやし 300g
- 長ネギ 1/2本
- 赤唐辛子 １本
- 卵 ２個
- 煮干し 30g
- 水 6カップ
- いりこダシダ 小さじ４
- にんにく(みじん切り) 小さじ2
- うす口しょう油 大さじ１
- すりごま 小さじ 1/2
つくり方
- 干しダラは、水で10分ほどふやかした後、水気を絞り、食べやすい大きさにさく。
- 大豆もやしはひげ根を取って、きれいに洗う。煮干しは頭と内臓を取り除く。
- 長ねぎ、赤唐辛子は斜めに切って、卵は溶いておく。
- 鍋で煮干しを軽く炒め、水６カップを入れて１０分ほど煮出したら、煮干しを取り出す。
- だし汁に大豆もやし、干しダラを入れて煮る。
- 長ねぎ、赤唐辛子、にんにくみじん切りを入れ、うす口しょう油、いりこダシダを入れて味をつける。
- 溶き卵を入れて、味が薄ければ塩で味を調整する。
- 干しダラは、水で10分ほどふやかした後、水気を絞り、食べやすい大きさにさく。
- 大豆もやしはひげ根を取って、きれいに洗う。煮干しは頭と内臓を取り除く。
- 長ねぎ、赤唐辛子は斜めに切って、卵は溶いておく。
- 鍋で煮干しを軽く炒め、水６カップを入れて１０分ほど煮出したら、煮干しを取り出す。
- だし汁に大豆もやし、干しダラを入れて煮る。
- 長ねぎ、赤唐辛子、にんにくみじん切りを入れ、うす口しょう油、いりこダシダを入れて味をつける。
- 溶き卵を入れて、味が薄ければ塩で味を調整する。
