・豚バラ肉（ブロック）：400g

＜ポッサムゆで汁＞
・玉ねぎ：1個（半分にカット）
・長ねぎ（青い部分）：10cm
・にんにく：３片
・料理酒：大さじ２
・味噌（ダシが入っていないもの）：大さじ２
・醤油：大さじ１
・インスタントコーヒー（ブラック）：小さじ1/2
・黒こしょう：小さじ1/4
・水：1000ml（豚肉がかぶさるぐらいの量）

＜包み野菜、トッピング＞
・白菜（軽く茹でたもの）
・えごまの葉
・サムジャン
・本技おいしいキムチ