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オサムプルコギ(イカと豚バラ肉のプルコギ)

오삼불고기

オサムプルコギ(イカと豚バラ肉のプルコギ)

韓国ではポピュラーなイカと豚バラ肉を使ったプルコギ

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • イカ(1×5cm) 200g
  • 豚バラ肉(5~6cm幅) 200g
  • 玉ねぎ(薄切り) 30g
  • 赤唐辛子(斜め切り) 10g
  • ネギ(斜め切り) 20g
  • 合わせ調味料 60g
  • サラダ油 12g
  • (A) 合わせ調味料
    唐辛子粉(粗挽き) 50g
    醤油 40g
    にんにく 15g
    オリゴ糖 55g
    ダシダ(牛肉) 15g
    コショウ 0.4g
    酒 20g
    水 20g
    砂糖 10g
  • イカ(1×5cm) 200g
  • 豚バラ肉(5~6cm幅) 200g
  • 玉ねぎ(薄切り) 30g
  • 赤唐辛子(斜め切り) 10g
  • ネギ(斜め切り) 20g
  • 合わせ調味料 60g
  • サラダ油 12g
  • (A) 合わせ調味料
    唐辛子粉(粗挽き) 50g
    醤油 40g
    にんにく 15g
    オリゴ糖 55g
    ダシダ(牛肉) 15g
    コショウ 0.4g
    酒 20g
    水 20g
    砂糖 10g

つくり方

  1. 合わせ調味料は全て混ぜ合わせておき、そこに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、弱火で炒める。
  3. 豚バラ肉に火が通ったら、イカと残りの材料を入れて炒める。
  4. 最後に、強火で炒める。
  1. 合わせ調味料は全て混ぜ合わせておき、そこに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、弱火で炒める。
  3. 豚バラ肉に火が通ったら、イカと残りの材料を入れて炒める。
  4. 最後に、強火で炒める。

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