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オサムプルコギ(イカと豚バラ肉のプルコギ)
오삼불고기
オサムプルコギ(イカと豚バラ肉のプルコギ)
韓国ではポピュラーなイカと豚バラ肉を使ったプルコギ
ジャンル
料理レベル
調理時間
主菜
-
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材料
イカ(1×5cm) 200g
豚バラ肉(5~6cm幅) 200g
玉ねぎ(薄切り) 30g
赤唐辛子(斜め切り) 10g
ネギ(斜め切り) 20g
合わせ調味料 60g
サラダ油 12g
(A) 合わせ調味料
唐辛子粉(粗挽き) 50g
醤油 40g
にんにく 15g
オリゴ糖 55g
ダシダ(牛肉) 15g
コショウ 0.4g
酒 20g
水 20g
砂糖 10g
イカ(1×5cm) 200g
豚バラ肉(5~6cm幅) 200g
玉ねぎ(薄切り) 30g
赤唐辛子(斜め切り) 10g
ネギ(斜め切り) 20g
合わせ調味料 60g
サラダ油 12g
(A) 合わせ調味料
唐辛子粉(粗挽き) 50g
醤油 40g
にんにく 15g
オリゴ糖 55g
ダシダ(牛肉) 15g
コショウ 0.4g
酒 20g
水 20g
砂糖 10g
つくり方
合わせ調味料は全て混ぜ合わせておき、そこに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れ、弱火で炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、イカと残りの材料を入れて炒める。
最後に、強火で炒める。
合わせ調味料は全て混ぜ合わせておき、そこに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れ、弱火で炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、イカと残りの材料を入れて炒める。
最後に、強火で炒める。
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