オサムプルコギ（イカと豚バラ肉のプルコギ）
오삼불고기
オサムプルコギ（イカと豚バラ肉のプルコギ）
韓国ではポピュラーなイカと豚バラ肉を使ったプルコギ
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- イカ（1×5cm） 200g
- 豚バラ肉（5～6cm幅） 200g
- 玉ねぎ（薄切り） 30g
- 赤唐辛子（斜め切り） 10g
- ネギ（斜め切り） 20g
- 合わせ調味料 60g
- サラダ油 12g
- （A） 合わせ調味料
唐辛子粉（粗挽き） 50g
醤油 40g
にんにく 15g
オリゴ糖 55g
ダシダ（牛肉） 15g
コショウ 0.4g
酒 20g
水 20g
砂糖 10g
- イカ（1×5cm） 200g
- 豚バラ肉（5～6cm幅） 200g
- 玉ねぎ（薄切り） 30g
- 赤唐辛子（斜め切り） 10g
- ネギ（斜め切り） 20g
- 合わせ調味料 60g
- サラダ油 12g
- （A） 合わせ調味料
唐辛子粉（粗挽き） 50g
醤油 40g
にんにく 15g
オリゴ糖 55g
ダシダ（牛肉） 15g
コショウ 0.4g
酒 20g
水 20g
砂糖 10g
つくり方
- 合わせ調味料は全て混ぜ合わせておき、そこに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れ、弱火で炒める。
- 豚バラ肉に火が通ったら、イカと残りの材料を入れて炒める。
- 最後に、強火で炒める。
- 合わせ調味料は全て混ぜ合わせておき、そこに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れ、弱火で炒める。
- 豚バラ肉に火が通ったら、イカと残りの材料を入れて炒める。
- 最後に、強火で炒める。
