ビビンバ

野菜不足をおいしく解消！ダシダのパンチが効いた本場ビビンバ


ジャンル	料理レベル	調理時間
レシピ	中級	20分

材料

・ごはん：2膳（300g）
・目玉焼き：2個
・白いりごま：適量

①【スパイス】
・牛ひき肉：100g
・bibigoプルコギソース：50g
・おろしにんにく：小さじ1/2

②【豆もやし調理】
・豆もやし：100g
・ごま油：小さじ1
・牛肉ダシダ：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/4
・すりごま：適量

③【ニンジン調理】
・ニンジン：1/2本
・ごま油：小さじ1
・牛肉ダシダ：小さじ1/2
・おろしにんにく：小さじ1/2

④【ほうれん草調理】
・ほうれん草：1/2袋
・ごま油：小さじ1
・牛肉ダシダ：小さじ1/2
・醤油：小さじ1/4
・白いりごま：適量

⑤【ゼンマイ調理】
・ゼンマイ（水煮）：80g
・ごま油：小さじ2
・牛肉ダシダ：小さじ1
・おろしにんにく：小さじ1/2

★bibigoコチュジャン60gチューブ：お好みの量
★ごま油：お好みの量

① ①牛挽肉、プルコギソース、おろしにんにくを揉み込み、熱したフライパンで水分を飛ばしながら炒める。

② ②豆もやしは茹でて、ごま油、牛肉ダシダ、おろしにんにく、すりごまを和える。

③ ③④⑤野菜をカットする。人参（千切り）、ほうれん草（ボイル後、5㎝カット）、ゼンマイ（5㎝カット）

④ ③⑤人参、ゼンマイはそれぞれ、ごま油をしいたフライパンでサッと炒め、おろしにんにく、牛肉ダシダで味をつける。

⑤ ④ほうれん草はごま油、牛肉ダシダ、醤油、白いりごまを和える。

⑥ 器にご飯を盛り、牛そぼろ、ナムル、目玉焼きを盛り、白いりごまを振りかける。 ★コチュジャン、ごま油を適量加える。