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ビビンバ

ビビンバ

野菜不足をおいしく解消!ダシダのパンチが効いた本場ビビンバ

ジャンル 料理レベル 調理時間
レシピ 中級 20分
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材料

・ごはん:2膳(300g)
・目玉焼き:2個
・白いりごま:適量

①【スパイス】
・牛ひき肉:100g
・bibigoプルコギソース:50g
・おろしにんにく:小さじ1/2

②【豆もやし調理】
・豆もやし:100g
・ごま油:小さじ1
・牛肉ダシダ:小さじ1
・おろしにんにく:小さじ1/4
・すりごま:適量

③【ニンジン調理】
・ニンジン:1/2本
・ごま油:小さじ1
・牛肉ダシダ:小さじ1/2
・おろしにんにく:小さじ1/2

④【ほうれん草調理】
・ほうれん草:1/2袋
・ごま油:小さじ1
・牛肉ダシダ:小さじ1/2
・醤油:小さじ1/4
・白いりごま:適量

⑤【ゼンマイ調理】
・ゼンマイ(水煮):80g
・ごま油:小さじ2
・牛肉ダシダ:小さじ1
・おろしにんにく:小さじ1/2

★bibigoコチュジャン60gチューブ:お好みの量
★ごま油:お好みの量

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つくり方

① ①牛挽肉、プルコギソース、おろしにんにくを揉み込み、熱したフライパンで水分を飛ばしながら炒める。
② ②豆もやしは茹でて、ごま油、牛肉ダシダ、おろしにんにく、すりごまを和える。
③ ③④⑤野菜をカットする。 人参(千切り)、ほうれん草(ボイル後、5㎝カット)、ゼンマイ(5㎝カット)
④ ③⑤人参、ゼンマイはそれぞれ、ごま油をしいたフライパンでサッと炒め、おろしにんにく、牛肉ダシダで味をつける。
⑤ ④ほうれん草はごま油、牛肉ダシダ、醤油、白いりごまを和える。
⑥ 器にご飯を盛り、牛そぼろ、ナムル、目玉焼きを盛り、白いりごまを振りかける。 ★コチュジャン、ごま油を適量加える。

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