体ポカポカ！チョイ辛！あんかけ焼きそば
몸이 따뜻해지는! 살짝 매운 찐득소시 야끼소바
体ポカポカ！チョイ辛！あんかけ焼きそば
コチュジャンのピリ辛味でお箸が進みます!
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | - | - |
材料
- 焼きそば用蒸し麺 ２玉
- 鶏もも肉 １５０ｇ
- カット野菜 １袋
- しいたけ ２個
- キムチ ６０ｇ
- 片栗粉 小さじ２
- 塩、粗挽き黒こしょう 少々
- ごま油 大さじ１
- 韓国のり 少々
- （A） 合わせ調味料
水 35０ｍｌ
bibigoコチュジャン 大さじ１
酒 大さじ１
牛ダシダ 小さじ２
砂糖 小さじ２
オイスターソース 小さじ１
しょうがすりおろし 小さじ１
片栗粉 小さじ４
- 焼きそば用蒸し麺 ２玉
- 鶏もも肉 １５０ｇ
- カット野菜 １袋
- しいたけ ２個
- キムチ ６０ｇ
- 片栗粉 小さじ２
- 塩、粗挽き黒こしょう 少々
- ごま油 大さじ１
- 韓国のり 少々
- （A） 合わせ調味料
水 35０ｍｌ
bibigoコチュジャン 大さじ１
酒 大さじ１
牛ダシダ 小さじ２
砂糖 小さじ２
オイスターソース 小さじ１
しょうがすりおろし 小さじ１
片栗粉 小さじ４
つくり方
- あんかけ作り
フライパンにサラダ油１ｃｍ程度いれ（分量外）をいれ、弱めの中火で熱し、ほぐした麺を半量入れ、丸く整える。両面カリッと揚げる。もう１回繰り返す。 - 鶏もも肉に塩、黒こしょうをふり片栗粉をまぶす。
- 合わせ調味料の材料を混ぜる。
- フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加え、焦げ目がつくまで炒める。
- カット野菜、しいたけ、キムチをサッと炒めたら、合わせ調味料をいれ、
とろみがついてきたら、塩、黒こしょうで味を調え、麺にかける。 - 最後に韓国のりをトッピングして完成。
- あんかけ作り
フライパンにサラダ油１ｃｍ程度いれ（分量外）をいれ、弱めの中火で熱し、ほぐした麺を半量入れ、丸く整える。両面カリッと揚げる。もう１回繰り返す。 - 鶏もも肉に塩、黒こしょうをふり片栗粉をまぶす。
- 合わせ調味料の材料を混ぜる。
- フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加え、焦げ目がつくまで炒める。
- カット野菜、しいたけ、キムチをサッと炒めたら、合わせ調味料をいれ、
とろみがついてきたら、塩、黒こしょうで味を調え、麺にかける。 - 最後に韓国のりをトッピングして完成。
