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醤油蒸し鶏

醤油蒸し鶏

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 鶏肉 1羽
  • 乾燥春雨 30g
  • たまねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/6本
  • 長ネギ 1/2本
  • 乾燥唐辛子 3~4本
  • (A) 蒸し鶏のたれ
    タッカンマリ鍋つゆ 1パック
    醤油 150ml
    水 200ml
    砂糖 大さじ5杯
    ごま油 大さじ1杯
    コショウ 少々
    ごま 少々
  • 鶏肉 1羽
  • 乾燥春雨 30g
  • たまねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/6本
  • 長ネギ 1/2本
  • 乾燥唐辛子 3~4本
  • (A) 蒸し鶏のたれ
    タッカンマリ鍋つゆ 1パック
    醤油 150ml
    水 200ml
    砂糖 大さじ5杯
    ごま油 大さじ1杯
    コショウ 少々
    ごま 少々

つくり方

  1. 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
  2. たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
  3. [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
  4. 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。
  1. 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
  2. たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
  3. [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
  4. 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。

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