材料
- 鶏肉 １羽
- 乾燥春雨 30g
- たまねぎ １/２個
- じゃがいも １個
- にんじん １/６本
- 長ネギ １/２本
- 乾燥唐辛子 ３~４本
- （A） 蒸し鶏のたれ
タッカンマリ鍋つゆ １パック
醤油 150ml
水 200ml
砂糖 大さじ５杯
ごま油 大さじ１杯
コショウ 少々
ごま 少々
- 鶏肉 １羽
- 乾燥春雨 30g
- たまねぎ １/２個
- じゃがいも １個
- にんじん １/６本
- 長ネギ １/２本
- 乾燥唐辛子 ３~４本
- （A） 蒸し鶏のたれ
タッカンマリ鍋つゆ １パック
醤油 150ml
水 200ml
砂糖 大さじ５杯
ごま油 大さじ１杯
コショウ 少々
ごま 少々
つくり方
- 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
- たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
- [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
- 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。
- 乾燥春雨はぬるま湯に1時間ほど浸して寝かし、鶏は沸騰したお湯で7分間茹で、冷水ですすぐ。
- たまねぎは3mmに千切りし、じゃがいも、にんじんは3mmの厚さにスライスする。長ネギは5cmに切って、十文字に切り込みを入れる。
- [蒸し鶏のたれ]の材料を混ぜ合わせた後、下ごしらえした野菜と乾燥唐辛子と一緒に鍋に入れて強火で30~40分煮る。
- 仕上げに春雨を入れて約5分ほど煮立てた後、ごまをかけて完成。
