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豚キムチチゲ

돼지 김치찌개

豚キムチチゲ

韓国のキムチチゲ専門店の秘蔵レシピを公開!

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • キムチ 250g
  • 豚肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豆腐 1/4丁
  • だし汁 1/2カップ
  • 長ねぎ 1/4本
  • 塩こしょう 適量
  • (A)
    ごま油 大さじ1/2
    牛肉ダシダ 大さじ1/4
  • (B)
    塩 少々
    こしょう 少々
  • 牛肉ダシダ 大さじ1/4
  • キムチ 250g
  • 豚肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豆腐 1/4丁
  • だし汁 1/2カップ
  • 長ねぎ 1/4本
  • 塩こしょう 適量
  • (A)
    ごま油 大さじ1/2
    牛肉ダシダ 大さじ1/4
  • (B)
    塩 少々
    こしょう 少々
  • 牛肉ダシダ 大さじ1/4

つくり方

  1. 鍋に水、煮干し、昆布を入れ、30分程浸した後、強火にかけ沸騰する直前に弱火にし、10分程煮立てる。その後、昆布、煮干しを取り出しておく。
  2. キムチと豚肉は一口大に、玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
  3. 豚肉はAで下味をつける。
  4. 鍋に3の豚肉とキムチ、玉ねぎを入れて、軽く炒め、1のだし汁を入れて煮立たせる。豆腐、長ねぎ、Bを加え、中火で15分程煮込む。
  1. 鍋に水、煮干し、昆布を入れ、30分程浸した後、強火にかけ沸騰する直前に弱火にし、10分程煮立てる。その後、昆布、煮干しを取り出しておく。
  2. キムチと豚肉は一口大に、玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
  3. 豚肉はAで下味をつける。
  4. 鍋に3の豚肉とキムチ、玉ねぎを入れて、軽く炒め、1のだし汁を入れて煮立たせる。豆腐、長ねぎ、Bを加え、中火で15分程煮込む。

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