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鶏の炒め煮

닭볶음탕

鶏の炒め煮

ピリッとした辛さと香ばしさが食欲をそそる

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 鶏肉 320g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 長ねぎ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 1カップ
  • 油 適量
  • (A)
    酒 大さじ1
    塩 小さじ1/2
    こしょう 少々
  • B
    bibigoコチュジャン 大さじ1
    牛肉ダシダ 大さじ1/4
    しょう油 大さじ1
    砂糖 大さじ1/4
    にんにく(みじん切り) 小さじ1
    生姜(みじん切り) 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1/2
    こしょう 少々
  • 鶏肉 320g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • 長ねぎ 1/3本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 1カップ
  • 油 適量
  • (A)
    酒 大さじ1
    塩 小さじ1/2
    こしょう 少々
  • B
    bibigoコチュジャン 大さじ1
    牛肉ダシダ 大さじ1/4
    しょう油 大さじ1
    砂糖 大さじ1/4
    にんにく(みじん切り) 小さじ1
    生姜(みじん切り) 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1/2
    こしょう 少々

つくり方

  1. 鶏肉は適当な大きさに切り、Aの下味に20分ほどつけておく。
    (鶏肉の部位はお好きな部位をお使いください。)
  2. じゃがいもとにんじんを一口大に切っておく。玉ねぎは1cm幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。
  3. 熱したフライパンに油をひき、鶏肉を中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、取り出しておく。
  4. 鶏肉を炒めたフライパンに油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に入れて炒める。
  5. 4に水1カップと3で炒めた鶏肉、Bの調味料を加えて、中火で煮込む。
  6. じゃがいもが柔らかくなったら、長ねぎを加えて5分ほど煮て出来上がり。
  1. 鶏肉は適当な大きさに切り、Aの下味に20分ほどつけておく。
    (鶏肉の部位はお好きな部位をお使いください。)
  2. じゃがいもとにんじんを一口大に切っておく。玉ねぎは1cm幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。
  3. 熱したフライパンに油をひき、鶏肉を中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、取り出しておく。
  4. 鶏肉を炒めたフライパンに油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に入れて炒める。
  5. 4に水1カップと3で炒めた鶏肉、Bの調味料を加えて、中火で煮込む。
  6. じゃがいもが柔らかくなったら、長ねぎを加えて5分ほど煮て出来上がり。

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