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韓国風冷や汁

韓国風冷や汁

暑い夏にはぴったりの、さっぱりご飯!

ジャンル 料理レベル 調理時間
レシピ 中級 25分
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材料

・ご飯:200g
・好きな刺身:100g
・きゅうり:30g
・人参:30g
・紫玉ねぎ:30g
・サニーレタス:30g
・白いりごま:適量
・氷:適量

<スープ>
・牛ダシダ:大さじ3( 21g)
・コチュジャン:大さじ1強(20g)
・醤油:小さじ2(12g)
・砂糖:小さじ4(16g)
・お湯:600g
・酢:大さじ2(23g)

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つくり方

① ボウルにスープの調味料を入れ、溶かしながらよくかき混ぜる。全て溶けたら酢を加えて冷蔵庫または冷凍庫でよく冷やす。
② 刺身は細く薄くスライス、きゅうりは千切り、人参は千切り、紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし、サニーレタスは細切りにする。
③ 器に冷ましたご飯を盛り、②でカットした具材を乗せる。
④ ①で冷やしたスープをかけて、氷、白いりごまをふりかける。

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