韓国風冷や汁

暑い夏にはぴったりの、さっぱりご飯！


ジャンル	料理レベル	調理時間
レシピ	中級	25分

材料

・ご飯：200g
・好きな刺身：100g
・きゅうり：30g
・人参：30g
・紫玉ねぎ：30g
・サニーレタス：30g
・白いりごま：適量
・氷：適量

＜スープ＞
・牛ダシダ：大さじ3（ 21g）
・コチュジャン：大さじ1強（20g）
・醤油：小さじ2（12g）
・砂糖：小さじ4（16g）
・お湯：600ｇ
・酢：大さじ2（23g）

① ボウルにスープの調味料を入れ、溶かしながらよくかき混ぜる。全て溶けたら酢を加えて冷蔵庫または冷凍庫でよく冷やす。

② 刺身は細く薄くスライス、きゅうりは千切り、人参は千切り、紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらし、サニーレタスは細切りにする。

③ 器に冷ましたご飯を盛り、②でカットした具材を乗せる。

④ ①で冷やしたスープをかけて、氷、白いりごまをふりかける。