とろーり親子丼
걸쭉한 오야코동(덮밥)
とろーり親子丼
牛肉ダシダで手軽にコクのある親子丼が。
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | - | - |
材料
- 鶏もも肉（一口大） 140ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り） 80ｇ
- 卵 2個分
- ごはん 2膳
- 三つ葉 少々
- （A） 合わせだし
みりん 50ｃｃ
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ4
牛肉ダシダ 小さじ2
水 160ｃｃ
- 鶏もも肉（一口大） 140ｇ
- 長ねぎ（斜め薄切り） 80ｇ
- 卵 2個分
- ごはん 2膳
- 三つ葉 少々
- （A） 合わせだし
みりん 50ｃｃ
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ4
牛肉ダシダ 小さじ2
水 160ｃｃ
つくり方
- 小さめのフライパンもしくは行平鍋に、合わせだしの材料すべてを入れ沸騰したら鶏肉をいれる。
- 鶏肉に半分ほど火が通ったらねぎをいれる。
- 良く溶きほぐした卵の2/3をふちのまわりからまわし入れてふたをする。
- 仕上げに残りの卵液をいれ、好みの半熟加減で火を止めご飯の上にもりつける。
- 三つ葉をそえる。
- 小さめのフライパンもしくは行平鍋に、合わせだしの材料すべてを入れ沸騰したら鶏肉をいれる。
- 鶏肉に半分ほど火が通ったらねぎをいれる。
- 良く溶きほぐした卵の2/3をふちのまわりからまわし入れてふたをする。
- 仕上げに残りの卵液をいれ、好みの半熟加減で火を止めご飯の上にもりつける。
- 三つ葉をそえる。
