えごま油ナムルビビンバ
들기름야채비빔밥
えごま油ナムルビビンバ
野菜たっぷり&えごま油で香ばしいビビンバ
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | - | - |
材料
- ご飯 2人前
- サラダ菜 70g
- 大根 80g
- しいたけ 2個
- きゅうり 1/2本
- もやし 100g
- 三つ葉 80g
- 牛肉 200g
- 豆腐 1/2丁
- プルコギのたれ 大さじ3
- （A） ソース
コチュジャン 大さじ6
おろし玉ねぎ 大さじ4
はちみつ 大さじ1
えごま油 大さじ2 - （B） ナムルの素
えごま油 大さじ4
塩 適量
ごま 適量 - （C） 豆腐のたれ
醤油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
- ご飯 2人前
- サラダ菜 70g
- 大根 80g
- しいたけ 2個
- きゅうり 1/2本
- もやし 100g
- 三つ葉 80g
- 牛肉 200g
- 豆腐 1/2丁
- プルコギのたれ 大さじ3
- （A） ソース
コチュジャン 大さじ6
おろし玉ねぎ 大さじ4
はちみつ 大さじ1
えごま油 大さじ2 - （B） ナムルの素
えごま油 大さじ4
塩 適量
ごま 適量 - （C） 豆腐のたれ
醤油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
つくり方
- サラダ菜は一口大にちぎる。
大根、しいたけは千切りにし、きゅうりは斜め切りにする。
コチュジャン大さじ6におろし玉ねぎ大さじ4、はちみつ大さじ1、えごま油大さじ2を入れて、コチュジャンソースを作る。 - 大根、もやし、きゅうり、三つ葉の順番で軽く茹でて、水気を切る。
塩、ごま、えごま油を入れ、ナムルの素を作り、茹でたそれぞれの材料に少しずつ入れて和える。 - 豆腐は1.5×1.5cmの大きさに切り、醤油小さじ2に塩、こしょうを少しずつ入れたソースで10分間味をなじませる。
水気を切り、えごま油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。 - 牛肉にプルコギのたれ大さじ3、塩、えごま油を入れて炒める。
ボールに温かいご飯とサラダ菜、ナムル、プルコギ、豆腐をのせてコチュジャンソースと一緒に出す。
- サラダ菜は一口大にちぎる。
大根、しいたけは千切りにし、きゅうりは斜め切りにする。
コチュジャン大さじ6におろし玉ねぎ大さじ4、はちみつ大さじ1、えごま油大さじ2を入れて、コチュジャンソースを作る。 - 大根、もやし、きゅうり、三つ葉の順番で軽く茹でて、水気を切る。
塩、ごま、えごま油を入れ、ナムルの素を作り、茹でたそれぞれの材料に少しずつ入れて和える。 - 豆腐は1.5×1.5cmの大きさに切り、醤油小さじ2に塩、こしょうを少しずつ入れたソースで10分間味をなじませる。
水気を切り、えごま油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。 - 牛肉にプルコギのたれ大さじ3、塩、えごま油を入れて炒める。
ボールに温かいご飯とサラダ菜、ナムル、プルコギ、豆腐をのせてコチュジャンソースと一緒に出す。
