プルコギクリームパスタ


ジャンル	料理レベル	調理時間
レシピ	中級	20分

材料

・オリーブオイル：5g
・にんにくチューブ：3g
・牛肉薄切り：70g
・長ネギ：20g
・エリンギ：20g
・プルコギソース：30g
・牛乳：100g
・スライスチーズ：2枚
・パスタ（今回はリングイネ使用）：一人前（90～100g）
・塩（パスタ茹でる用）：適量
・黒コショウ：適量

<トッピング>
・黒コショウ：適量
・乾燥パセリ：適量
・粉チーズ：適量

① 牛肉は一口大にカット、エリンギは薄切り、ネギは1cm程度の厚さで斜め切りする。

② フライパンでオリーブオイルとにんにくが香りが出るまで炒める。

③ そこに牛肉を入れ、赤みが消えるまで炒めたら、エリンギ、ネギを加え軽く炒める。

④ プルコギソースを加えサッと炒めたら牛乳、スライスチーズを加え、チーズを煮溶かす。

⑤ パスタは表記時間よりも1分ほど短くゆで上げ、④のソースに加え強火で手早くかき混ぜながら、絡ませる。

⑥ 仕上げに黒コショウを振り、かき混ぜる。 ※トッピングで黒コショウ、乾燥パセリ、粉チーズなどをかけてもOK！