海鮮チヂミ

外はカリカリ、中はもちフワな海鮮チヂミ！


ジャンル	料理レベル	調理時間
レシピ	中級	20分

材料

・玉ねぎ：1/6個
・人参：1/6個
・ニラ：15g
・赤パプリカ：1/4個
・シーフードミックス：100g
・チヂミ粉：500g
・水：170g
・サラダ油：大さじ2

【たれ】
・ごま油・砂糖：各大さじ1/2
・粗めの唐辛子粉・白すりごま：各大さじ1/2
・おろしにんにく：小さじ1/2
・醤油：大さじ2
・万能ねぎ（小口切り）：1本分

① 野菜をカットする。玉ねぎ（薄切り）、人参（千切り）、ニラ（４㎝幅）、赤パプリカ（薄切り）

② シーフードミックスは解凍して、水気を拭き取っておく。

③ チヂミ粉、水をよく混ぜ合わせる。

④ ③の生地にシーフードミックス以外の野菜を加え、よく混ぜる。

⑤ 熱したフライパンにサラダ油をしき、④を厚みが均等になるように流し入れ、中火で焼く。

⑥ 生地に埋め込むように、②を乗せていく。裏返し、鍋肌からサラダ油を回し入れ、裏面も同じように焼いていく。 ★タレは、すべての材料を混ぜ合わせて作っておく。