鶏の炒め煮
닭볶음탕
鶏の炒め煮
ピリッとした辛さと香ばしさが食欲をそそる
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 鶏肉 320ｇ
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- 長ねぎ 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 1カップ
- 油 適量
- （A）
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々 - B
bibigoコチュジャン 大さじ1
牛肉ダシダ 大さじ1/4
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1/4
にんにく(みじん切り) 小さじ1
生姜(みじん切り) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
こしょう 少々
- 鶏肉 320ｇ
- じゃがいも 1個
- にんじん 1/2本
- 長ねぎ 1/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 1カップ
- 油 適量
- （A）
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 少々 - B
bibigoコチュジャン 大さじ1
牛肉ダシダ 大さじ1/4
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1/4
にんにく(みじん切り) 小さじ1
生姜(みじん切り) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
こしょう 少々
つくり方
- 鶏肉は適当な大きさに切り、Aの下味に20分ほどつけておく。
（鶏肉の部位はお好きな部位をお使いください。）
- じゃがいもとにんじんを一口大に切っておく。玉ねぎは1cm幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 熱したフライパンに油をひき、鶏肉を中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、取り出しておく。
- 鶏肉を炒めたフライパンに油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に入れて炒める。
- 4に水1カップと3で炒めた鶏肉、Bの調味料を加えて、中火で煮込む。
- じゃがいもが柔らかくなったら、長ねぎを加えて5分ほど煮て出来上がり。
- 鶏肉は適当な大きさに切り、Aの下味に20分ほどつけておく。
（鶏肉の部位はお好きな部位をお使いください。）
- じゃがいもとにんじんを一口大に切っておく。玉ねぎは1cm幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。
- 熱したフライパンに油をひき、鶏肉を中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、取り出しておく。
- 鶏肉を炒めたフライパンに油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順に入れて炒める。
- 4に水1カップと3で炒めた鶏肉、Bの調味料を加えて、中火で煮込む。
- じゃがいもが柔らかくなったら、長ねぎを加えて5分ほど煮て出来上がり。
