ゴーヤチャンプル
고야챤푸루
ゴーヤチャンプル
家庭料理の定番にダシダをひとふり、いつもの味に格段差をつけましょう。
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 豚バラ肉薄切り 100g
- ゴーヤ 1/2本
- 木綿豆腐 1/2丁
- にんじん 50g
- しょうが 1/2片
- サラダ油 小さじ1
- 卵 1個
- 牛肉ダシダ 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩・こしょう 適量
- 豚バラ肉薄切り 100g
- ゴーヤ 1/2本
- 木綿豆腐 1/2丁
- にんじん 50g
- しょうが 1/2片
- サラダ油 小さじ1
- 卵 1個
- 牛肉ダシダ 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 塩・こしょう 適量
つくり方
- ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、横1cm幅に切る。
- にんじんは薄い半月切り、しょうがは千切り、豚肉は3cmに切る。
- 水切りした豆腐は手で一口大にほぐしておく。
- フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒め、脂が出てきたら、しょうが、にんじん、ゴーヤを炒める。
- ゴーヤがしんなりしてきたら豆腐、牛肉ダシダ、しょうゆを加える。
- 5に溶き卵を加えて合わせ、仕上げにごま油、塩・こしょうで味を調える。
- ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り、横1cm幅に切る。
- にんじんは薄い半月切り、しょうがは千切り、豚肉は3cmに切る。
- 水切りした豆腐は手で一口大にほぐしておく。
- フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒め、脂が出てきたら、しょうが、にんじん、ゴーヤを炒める。
- ゴーヤがしんなりしてきたら豆腐、牛肉ダシダ、しょうゆを加える。
- 5に溶き卵を加えて合わせ、仕上げにごま油、塩・こしょうで味を調える。
