貝ダシダを使うと、かぶの味わいが引き立ちます<(社)女子栄養大学香友会レシピ>
<材料> ・かぶ(皮をむいて1㎝厚さに切る):2個(150g) ・玉ねぎ(縦薄切り):1/4個 ・牛乳:1∼1・1/2カップ(200~300㎖) ・バター:10g ・かぶの葉(さっと塩ゆでして小口切り):適量
<スープ> ・水:1・1/2カップ(300㎖) ・貝ダシダ:6g
貝ダシダ