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肉と野菜の揚げびたし
고기와 야채의 튀김조림
肉と野菜の揚げびたし
プルコギのたれとお酢だけで、サッパリソースの出来上がり。揚げ物だってもりもり食べられます。
ジャンル
料理レベル
調理時間
主菜
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材料
豚肩ロース肉薄切り 150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
ししとうがらし 6本
赤・黄パプリカ 各1/2個
揚げ油 適量
片栗粉 適量
(A)
プルコギのたれ(しょうゆ味) 100cc
酢 100cc
豚肩ロース肉薄切り 150g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
ししとうがらし 6本
赤・黄パプリカ 各1/2個
揚げ油 適量
片栗粉 適量
(A)
プルコギのたれ(しょうゆ味) 100cc
酢 100cc
つくり方
豚肉は一口大に切り、にんじんは小さめの乱切り、ししとうがらしは串で穴を数箇所あけておく。
玉ねぎは1個の12等分大のくし切り、パプリカは玉ねぎと同じくらいの乱切りにする。
Aを合わせ、ひと煮立ちさせる(酢を少し抜く)。
肉に片栗粉を付け、揚げる。野菜は素揚げする。
揚げたての②を①に漬け、冷やす。
豚肉は一口大に切り、にんじんは小さめの乱切り、ししとうがらしは串で穴を数箇所あけておく。
玉ねぎは1個の12等分大のくし切り、パプリカは玉ねぎと同じくらいの乱切りにする。
Aを合わせ、ひと煮立ちさせる(酢を少し抜く)。
肉に片栗粉を付け、揚げる。野菜は素揚げする。
揚げたての②を①に漬け、冷やす。
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