きのこのサムジャンチゲ
버섯 쌈장찌개
きのこのサムジャンチゲ
秋の味覚の滋味をチゲで
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 椎茸 2個
- しめじ 50ｇ
- マッシュルーム 2個
- えのき茸 1/2袋
- 玉ねぎ 1/2個
- 唐辛子（青・赤） 各１本
- 長ねぎ 1/2本
- にんにく(みじん切り) 大さじ1/3
- おろし生姜 大さじ1/3
- bibigoサムジャン 大さじ２
- だし汁 4カップ
- （A） だし汁
昆布 10*10cm 1枚
干し海老 5～6匹
煮干 10匹
水 5カップ
- 椎茸 2個
- しめじ 50ｇ
- マッシュルーム 2個
- えのき茸 1/2袋
- 玉ねぎ 1/2個
- 唐辛子（青・赤） 各１本
- 長ねぎ 1/2本
- にんにく(みじん切り) 大さじ1/3
- おろし生姜 大さじ1/3
- bibigoサムジャン 大さじ２
- だし汁 4カップ
- （A） だし汁
昆布 10*10cm 1枚
干し海老 5～6匹
煮干 10匹
水 5カップ
つくり方
- しめじとえのき茸は根元を取り除いてほぐしておく。椎茸とマッシュルームは軸を取り、薄切りにする。
- 玉ねぎは5mm幅の千切りにして、長ねぎと唐辛子は斜めに切る。
- 鍋にだし汁とにんにくみじん切りを入れ、サムジャンを溶かし、火にかける。
- 沸騰したら、えのき茸以外のきのこと玉ねぎを入れ３分ほど煮る。
- さらに長ねぎと唐辛子、おろし生姜を入れ、えのき茸を入れてさっと煮立て火を消す。
- しめじとえのき茸は根元を取り除いてほぐしておく。椎茸とマッシュルームは軸を取り、薄切りにする。
- 玉ねぎは5mm幅の千切りにして、長ねぎと唐辛子は斜めに切る。
- 鍋にだし汁とにんにくみじん切りを入れ、サムジャンを溶かし、火にかける。
- 沸騰したら、えのき茸以外のきのこと玉ねぎを入れ３分ほど煮る。
- さらに長ねぎと唐辛子、おろし生姜を入れ、えのき茸を入れてさっと煮立て火を消す。
