① Aのコチュジャン酢だれの材料を混ぜ合わせておく。豚バラ肉は５～６㎜厚さに切る。長芋は長さを3等分に切り、縦に５～６㎜厚さに切る。長ねぎは縦に半分に切り3㎝長さに切る。

② フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れ塩、こしょうをふり、香ばしく焼きつける。

③ 裏返して両面ともカリッと焼けたら、取り出す。脂が多ければペーパータオルで拭き取り、長芋を色よく焼き、長ねぎを加えさっと炒める。

④ 豚肉を戻し入れ、コチュジャン酢だれを加え、手早くからめる。器に盛って粉唐辛子をふる。