oishii-kankoku
コンテンツへスキップ
おいしい韓国
ホーム
レシピ検索
特集
検索
oishii-kankoku-recipe-time
oishii-kankoku-recipe-category
oishii-kankoku-recipe-level
豚バラ肉と長芋のコチュジャン酢炒め
삼겹살과 마의 초고추장 볶음
豚バラ肉と長芋のコチュジャン酢炒め
爽やかな酸味と辛味、甘み<(社)女子栄養大学香友会レシピ>
ジャンル
料理レベル
調理時間
主菜
中級
15分
材料
長芋 12㎝(約150g)
豚バラかたまり肉 150g
塩 小さじ1/4
粗びきこしょう 少々
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1/2
粉唐辛子 適量
(A) <コチュジャン酢だれ>
bibigoコチュジャン 大さじ2/3
酢 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
関連商品
bibigoコチュジャン
つくり方
①
Aのコチュジャン酢だれの材料を混ぜ合わせておく。豚バラ肉は5~6㎜厚さに切る。長芋は長さを3等分に切り、縦に5~6㎜厚さに切る。長ねぎは縦に半分に切り3㎝長さに切る。
②
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れ塩、こしょうをふり、香ばしく焼きつける。
③
裏返して両面ともカリッと焼けたら、取り出す。脂が多ければペーパータオルで拭き取り、長芋を色よく焼き、長ねぎを加えさっと炒める。
④
豚肉を戻し入れ、コチュジャン酢だれを加え、手早くからめる。器に盛って粉唐辛子をふる。
関連レシピ
納豆キムチごはん
お家で手軽に!コングクス風 水マンドゥ
【甘辛ポックムソース】イカ炒め
具入りコチュジャン冷奴
スペイン風オムレツ
タコの辛味炒め~素麺を添えて~
プルコギクリームパスタ
いかの甘辛コチュジャン そうめん添え
トックク(韓国のお雑煮)
きのこキムチチャーハン
タグ(関連リンク)
ランチ
韓国フュージョン料理
ごはんのお供
スタミナ
ピリ辛
おいしい韓国
おいしい韓国を日本の食卓へ
おいしい韓国を日本の食卓へ