牛肉とトマトのチーズうどん
소고기와 토마토의 치즈 우동
牛肉とトマトのチーズうどん
コクはあるのにあっさりしたスープ<(社)女子栄養大学香友会レシピ>
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主食 | - | - |
材料
- 冷凍うどん 2玉
- 牛切り落とし肉 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1/2かけ
- トマト 中2個
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ1/2
- みりん 大さじ1～2
- ごま油 小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう 適量
- クレソン 2～3本
- ピザ用チーズ 40g
- （A） ダシダスープ
水 2・1/2カップ
牛肉ダシダ 小さじ2
- 冷凍うどん 2玉
- 牛切り落とし肉 100ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1/2かけ
- トマト 中2個
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ1/2
- みりん 大さじ1～2
- ごま油 小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう 適量
- クレソン 2～3本
- ピザ用チーズ 40g
- （A） ダシダスープ
水 2・1/2カップ
牛肉ダシダ 小さじ2
つくり方
- 玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくも薄切り、トマトは１．５㎝角に切る。
- 牛肉（大きければ切る）を加え、肉の色が変わるまで炒めたら、トマトを加えてさっと炒め、Aのダシダスープを注ぎ、塩、しょう油、みりんで調味して、アクを取りながら煮立たせる。
- うどん（電子レンジで４分３０秒加熱する）とピザ用チーズを加え、チーズが溶けるまでさっと煮る。味をみて足りなければ塩[分量外]で調え、クレソンを加えたら火を止める。器に盛り、黒こしょうをひく。
- 玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくも薄切り、トマトは１．５㎝角に切る。
- 牛肉（大きければ切る）を加え、肉の色が変わるまで炒めたら、トマトを加えてさっと炒め、Aのダシダスープを注ぎ、塩、しょう油、みりんで調味して、アクを取りながら煮立たせる。
- うどん（電子レンジで４分３０秒加熱する）とピザ用チーズを加え、チーズが溶けるまでさっと煮る。味をみて足りなければ塩[分量外]で調え、クレソンを加えたら火を止める。器に盛り、黒こしょうをひく。
