さつまいもの韓国風肉じゃが
고구마&고기 조림
さつまいもの韓国風肉じゃが
さつまいもの甘みとコチュジャンの辛さがよく合います!
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- さつまいも(中) 1本
- 玉ねぎ(中) 1個
- 牛豚あいびき肉 140g
- しらたき 1/2袋
- ごま油 大さじ1/2
- 牛肉ダシダ 大さじ1と1/2
- にんにくすりおろし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1と1/2
- コチュジャン 大さじ1と1/2
- 水 200ml
- 万能ねぎ 適量
- 白いりごま 適量
- さつまいも(中) 1本
- 玉ねぎ(中) 1個
- 牛豚あいびき肉 140g
- しらたき 1/2袋
- ごま油 大さじ1/2
- 牛肉ダシダ 大さじ1と1/2
- にんにくすりおろし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酒 大さじ1と1/2
- コチュジャン 大さじ1と1/2
- 水 200ml
- 万能ねぎ 適量
- 白いりごま 適量
つくり方
- さつまいもは、１口大の乱切りにし、水に５分ほどつけておく。
- 耐熱ボウルに水気を切ったさつまいも、1cm幅のくし切りにした玉ねぎをいれ、ラップをしてレンジで７分加熱する。
- 片手鍋にサラダ油小さじ１を熱し、合いびき肉を焦げ目がつくまで炒め、牛肉ダシダ、にんにく、しょうゆ、酒、コチュジャンを加える。
- ふつふつとしてきたら、２の野菜、水、しらたきをいれ、落し蓋をして中火で約１０分加熱する。
- 器に盛り、ねぎ、ごまをふる。
- さつまいもは、１口大の乱切りにし、水に５分ほどつけておく。
- 耐熱ボウルに水気を切ったさつまいも、1cm幅のくし切りにした玉ねぎをいれ、ラップをしてレンジで７分加熱する。
- 片手鍋にサラダ油小さじ１を熱し、合いびき肉を焦げ目がつくまで炒め、牛肉ダシダ、にんにく、しょうゆ、酒、コチュジャンを加える。
- ふつふつとしてきたら、２の野菜、水、しらたきをいれ、落し蓋をして中火で約１０分加熱する。
- 器に盛り、ねぎ、ごまをふる。
