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牛肉とトマトソースのペンネ

쇠고기와 토마토소스의 펜네

牛肉とトマトソースのペンネ

“牛肉にダシダをもみこみ、煮込むだけでコクのある美味しいペンネの出来上がり。お父さんも子供も大好きな味です。 “

ジャンル 料理レベル 調理時間
主食 - -
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材料

  • 牛ばら薄切り肉 200g
  • 牛肉ダシダ 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/4
  • 赤ワイン 大さじ1・1/2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1/4本
  • にんにくみじん切り 小さじ1
  • オリーブ油(炒め用) 小さじ2
  • ペンネ 160g
  • オリーブ油(仕上げ用) 小さじ1
  • 塩 適量
  • (A) トマトソース
    トマトジュース(無塩) 250cc
    赤ワイン 大さじ1・1/2
    牛肉ダシダ 大さじ1/2
    ケチャップ 大さじ1・1/2
    オレガノ 小さじ1
  • (B) トッピング
    粉チーズ 大さじ1
    パセリのみじん切り 適量
  • 牛ばら薄切り肉 200g
  • 牛肉ダシダ 大さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/4
  • 赤ワイン 大さじ1・1/2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • セロリ 1/4本
  • にんにくみじん切り 小さじ1
  • オリーブ油(炒め用) 小さじ2
  • ペンネ 160g
  • オリーブ油(仕上げ用) 小さじ1
  • 塩 適量
  • (A) トマトソース
    トマトジュース(無塩) 250cc
    赤ワイン 大さじ1・1/2
    牛肉ダシダ 大さじ1/2
    ケチャップ 大さじ1・1/2
    オレガノ 小さじ1
  • (B) トッピング
    粉チーズ 大さじ1
    パセリのみじん切り 適量

つくり方

  1. 牛肉は一口大に切り、赤ワイン、牛肉ダシダ、ブラックペパーを揉み込む。
  2. 玉ねぎとセロリは千切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油(炒め用)とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、牛肉、セロリを加える。
    Tips:赤唐辛子を加えると大人の味になります。
  4. 軽く炒めてAを加え、蓋をして弱火で8分程煮込む。
  5. 茹でたペンネを加え、味がしみこんだら塩・オリーブ油(仕上げ用)を廻し入れ味を調える。
  6. 好みでパセリと粉チーズを散らす。
  1. 牛肉は一口大に切り、赤ワイン、牛肉ダシダ、ブラックペパーを揉み込む。
  2. 玉ねぎとセロリは千切りにする。
  3. フライパンにオリーブ油(炒め用)とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、牛肉、セロリを加える。
    Tips:赤唐辛子を加えると大人の味になります。
  4. 軽く炒めてAを加え、蓋をして弱火で8分程煮込む。
  5. 茹でたペンネを加え、味がしみこんだら塩・オリーブ油(仕上げ用)を廻し入れ味を調える。
  6. 好みでパセリと粉チーズを散らす。

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