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梨泰院クラス 朴セロイ風スンドゥブチゲ

순두부찌개

梨泰院クラス 朴セロイ風スンドゥブチゲ

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 中級 30分
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材料

・おぼろ豆腐:100g~200g(お好みで)
・冷凍シーフードミックス(あさり入り):100g
・水:200ml
・ナンプラー:小さじ1
・玉ねぎ:1/4個
・ニラ:1本
・長ねぎ:1/8本
・卵:1個
・牛肉ダシダ:小さじ1
・bibigoコチュジャン:大さじ1
・ごま油:大さじ1

★粉唐辛子:大さじ1
★おろしにんにく(にんにくチューブ):小さじ1
★しょうゆ:小さじ1

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つくり方

① 冷凍シーフードミックスを解凍し、水で洗う。材料をカットする。 →玉ねぎ(半月薄切り)、長ねぎ(斜めぎ切り)、ニラ(長さ5cm)
② 熱した鍋にごま油を入れて中火にし、玉ねぎを炒める。混ぜ合わせた★を入れてさらに炒める。
③ 水、ナンプラー、コチュジャン、牛肉ダシダを入れて強火にし、沸騰したら弱火にする。ふたをして5分ほど煮る。
④ シーフードミックス、おぼろ豆腐を入れてさらに5分ほど煮る。シーフードミックスに火が通ったら、ニラ、長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。味が足りなければ塩(分量外)を適量入れる。 火をとめ、卵を割り入れて完成。

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