梨泰院クラス　朴セロイ風スンドゥブチゲ

순두부찌개


ジャンル	料理レベル	調理時間
主菜	中級	30分

・おぼろ豆腐：100g~200g（お好みで）
・冷凍シーフードミックス（あさり入り）：100g
・水：200ml
・ナンプラー：小さじ1
・玉ねぎ：1/4個
・ニラ：1本
・長ねぎ：1/8本
・卵：1個
・牛肉ダシダ：小さじ1
・bibigoコチュジャン：大さじ1
・ごま油：大さじ1

★粉唐辛子：大さじ1
★おろしにんにく（にんにくチューブ）：小さじ1
★しょうゆ：小さじ1

① 冷凍シーフードミックスを解凍し、水で洗う。材料をカットする。 →玉ねぎ（半月薄切り）、長ねぎ（斜めぎ切り）、ニラ（長さ5cm）

② 熱した鍋にごま油を入れて中火にし、玉ねぎを炒める。混ぜ合わせた★を入れてさらに炒める。

③ 水、ナンプラー、コチュジャン、牛肉ダシダを入れて強火にし、沸騰したら弱火にする。ふたをして5分ほど煮る。

④ シーフードミックス、おぼろ豆腐を入れてさらに5分ほど煮る。シーフードミックスに火が通ったら、ニラ、長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。味が足りなければ塩（分量外）を適量入れる。火をとめ、卵を割り入れて完成。