ふわふわ豆腐のジョン（焼き物）

豆腐のまろやかさとコチュジャンソースがベストマッチ！お酒のお供にピッタリ！


ジャンル	料理レベル	調理時間
レシピ	中級	20分

材料

・絹ごし豆腐：400g
・小麦粉：適量
・ごま油：適量

＜ソース＞
・コチュジャン：小さじ4（20g）
・みりん：小さじ4（26g）
・醤油：小さじ1（8g）
・おろしにんにく：小さじ1（6g）
・白いりごま：適量

＜トッピング＞
・糸唐辛子

① 豆腐は1㎝幅にカットし、キッチンペーパーをしいた皿に並べ、上からさらにキッチンペーパーをかぶせ、ラップをせず500wの電子レンジで2分間加熱する。

② 粗熱が取れたら、表面の水気をよく拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。

③ ごま油を熱したフライパンに、並べ表面に焼き色をつけながら焼き、皿に並べる。

④ ＜ソース＞の調味料をボウルに混ぜ合わせ、フライパンで沸々するまで火にかける。

⑤ ソースを豆腐にかけて食べる。※お好みで糸唐辛子をちらす。