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コクあり！おでん

감칠맛 있는！오뎅

コクあり！おでん

ちょっとこくのあるおでんを食べたい日には、ダシダのだしがおすすめ！
ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 大根 200ｇ
  • 米 少々
  • こんにゃく 1/2枚
  • 茹で卵 2個
  • はんぺん 1枚
  • つみれ等 2個（市販の物）
  • 焼きちくわ 1/4本
  • （A） だし
    しょうゆ 小さじ1
    酒 大さじ1
    みりん 大さじ1
    塩 小さじ1/2
    牛肉ダシダ 小さじ2
    水 800cc
  • 大根 200ｇ
  • 米 少々
  • こんにゃく 1/2枚
  • 茹で卵 2個
  • はんぺん 1枚
  • つみれ等 2個（市販の物）
  • 焼きちくわ 1/4本
  • （A） だし
    しょうゆ 小さじ1
    酒 大さじ1
    みりん 大さじ1
    塩 小さじ1/2
    牛肉ダシダ 小さじ2
    水 800cc

つくり方

  1. 大根は2cm位に切り、皮をむいて片面に浅く十文字の隠し包丁を入れる。
  2. 鍋に大根を入れかぶるくらいの水とお米少々を加えて火にかけ沸騰したら火を弱めて下茹でする。（弱火～中火30分）
  3. こんにゃくは水から下茹でして両面に格子状に切り込みをいれる。はんぺんは三角にきる。
  4. 焼きちくわは、斜め4等分に切り、つみれと一緒に熱湯を回しかけて油抜きをする。
  5. 鍋にだしの材料をいれひと煮立ちさせ、おでんの種を全ていれて煮込む。（中火15分～）
  1. 大根は2cm位に切り、皮をむいて片面に浅く十文字の隠し包丁を入れる。
  2. 鍋に大根を入れかぶるくらいの水とお米少々を加えて火にかけ沸騰したら火を弱めて下茹でする。（弱火～中火30分）
  3. こんにゃくは水から下茹でして両面に格子状に切り込みをいれる。はんぺんは三角にきる。
  4. 焼きちくわは、斜め4等分に切り、つみれと一緒に熱湯を回しかけて油抜きをする。
  5. 鍋にだしの材料をいれひと煮立ちさせ、おでんの種を全ていれて煮込む。（中火15分～）

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