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秋の味覚たっぷりプルコギ

가을의 미각을 담은 불고기

秋の味覚たっぷりプルコギ

秋の味覚たっぷりプルコギ

ジャンル 料理レベル 調理時間
主菜 - -
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材料

  • 牛薄切り肉(切り落とし) 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 里芋 2個(100g)
  • ごぼう 40g
  • マイタケ 50g
  • 栗 6個
  • ぎんなん 6個
  • 赤パプリカ 1/6個
  • 万能ねぎ 3~4本
  • (A) 漬けだれしょう油 大さじ2
    酒、砂糖、ごま油 各大さじ1
    おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
  • (B) ダシダスープ
    水 1/4カップ
    牛ダシダ 小さじ1
  • 牛薄切り肉(切り落とし) 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 里芋 2個(100g)
  • ごぼう 40g
  • マイタケ 50g
  • 栗 6個
  • ぎんなん 6個
  • 赤パプリカ 1/6個
  • 万能ねぎ 3~4本
  • (A) 漬けだれしょう油 大さじ2
    酒、砂糖、ごま油 各大さじ1
    おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1
  • (B) ダシダスープ
    水 1/4カップ
    牛ダシダ 小さじ1

つくり方

  1. 里芋は皮をむいて縦に6等分する。ごぼうは斜め薄切りにする。栗は皮をむく。ぎんなんは殻から取り出す。それぞれ固めにゆでて、ざるにあげておく。玉ねぎとパプリカは縦に薄切りにする。マイタケは食べやすくほぐす。万能ねぎは5㎝長さに切る。
  2. フライパンに牛肉(大きければ食べやすい大きさに切る)とAの漬けだれの材料を入れ、よくもみ込む。
  3. 肉をフライパンの全面に広げたら火をつけ、箸で混ぜながら強火で炒める。色が変わったら、Bのダシダスープを注ぎ、1の万能ねぎ以外の野菜を加えて全体を混ぜながら炒める。
  4. 肉と野菜に程よく火が通ったら、火を止め、万能ねぎを加えひと混ぜする。器に彩りよく盛り付ける。
  1. 里芋は皮をむいて縦に6等分する。ごぼうは斜め薄切りにする。栗は皮をむく。ぎんなんは殻から取り出す。それぞれ固めにゆでて、ざるにあげておく。玉ねぎとパプリカは縦に薄切りにする。マイタケは食べやすくほぐす。万能ねぎは5㎝長さに切る。
  2. フライパンに牛肉(大きければ食べやすい大きさに切る)とAの漬けだれの材料を入れ、よくもみ込む。
  3. 肉をフライパンの全面に広げたら火をつけ、箸で混ぜながら強火で炒める。色が変わったら、Bのダシダスープを注ぎ、1の万能ねぎ以外の野菜を加えて全体を混ぜながら炒める。
  4. 肉と野菜に程よく火が通ったら、火を止め、万能ねぎを加えひと混ぜする。器に彩りよく盛り付ける。

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