秋の味覚たっぷりプルコギ

가을의 미각을 담은 불고기

秋の味覚たっぷりプルコギ

秋の味覚たっぷりプルコギ


ジャンル	料理レベル	調理時間
主菜	-	-

材料

牛薄切り肉（切り落とし） 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
里芋 2個(100ｇ)
ごぼう 40g
マイタケ 50ｇ
栗 6個
ぎんなん 6個
赤パプリカ 1/6個
万能ねぎ 3～4本
（A）漬けだれしょう油大さじ2
酒、砂糖、ごま油各大さじ1
おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
（B）ダシダスープ
水 1/4カップ
牛ダシダ小さじ１

牛薄切り肉（切り落とし） 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
里芋 2個(100ｇ)
ごぼう 40g
マイタケ 50ｇ
栗 6個
ぎんなん 6個
赤パプリカ 1/6個
万能ねぎ 3～4本
（A）漬けだれしょう油大さじ2
酒、砂糖、ごま油各大さじ1
おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
（B）ダシダスープ
水 1/4カップ
牛ダシダ小さじ１

つくり方

里芋は皮をむいて縦に６等分する。ごぼうは斜め薄切りにする。栗は皮をむく。ぎんなんは殻から取り出す。それぞれ固めにゆでて、ざるにあげておく。玉ねぎとパプリカは縦に薄切りにする。マイタケは食べやすくほぐす。万能ねぎは５㎝長さに切る。
フライパンに牛肉（大きければ食べやすい大きさに切る）とAの漬けだれの材料を入れ、よくもみ込む。
肉をフライパンの全面に広げたら火をつけ、箸で混ぜながら強火で炒める。色が変わったら、Bのダシダスープを注ぎ、１の万能ねぎ以外の野菜を加えて全体を混ぜながら炒める。
肉と野菜に程よく火が通ったら、火を止め、万能ねぎを加えひと混ぜする。器に彩りよく盛り付ける。

里芋は皮をむいて縦に６等分する。ごぼうは斜め薄切りにする。栗は皮をむく。ぎんなんは殻から取り出す。それぞれ固めにゆでて、ざるにあげておく。玉ねぎとパプリカは縦に薄切りにする。マイタケは食べやすくほぐす。万能ねぎは５㎝長さに切る。
フライパンに牛肉（大きければ食べやすい大きさに切る）とAの漬けだれの材料を入れ、よくもみ込む。
肉をフライパンの全面に広げたら火をつけ、箸で混ぜながら強火で炒める。色が変わったら、Bのダシダスープを注ぎ、１の万能ねぎ以外の野菜を加えて全体を混ぜながら炒める。
肉と野菜に程よく火が通ったら、火を止め、万能ねぎを加えひと混ぜする。器に彩りよく盛り付ける。