具だくさんビーフストロガノフ
具だくさんビーフストロガノフ
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| レシピ | 中級 | 25分 |
材料
・バター：10g
・牛赤身肉：80g
・玉ねぎ：1/4個（40g）
・なす：中1/3個（30g）
・ミニトマト：3個（60g）
・ズッキーニ：25g
・まいたけ：20g
・マッシュルーム：１個（20g）
・白ワイン：大さじ1（15g）
・小麦粉：大さじ2（12g）
・水：150ml
・my鍋コムタン：1ポーション
・プレーンヨーグルト：30g
・ご飯 （温かいもの） 適量
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つくり方
①
牛肉は一口大、玉ねぎはスライス、ナスは乱切り、ミニトマトは半分にカット、ズッキーニは5mm幅の輪切り、まいたけは石づきを除き手でほぐし、マッシュルームは薄切りにする。
②
熱したフライパンにバターを溶かし、牛肉を入れ、赤みが消えるまで炒めていく。
③
野菜類をすべて加え、しんなりするまで炒める。
④
小麦粉を全体にかかるように加え、軽く炒めたら水を加え、とろみがつくまでゆっくりかき混ぜる。白ワインを加え沸騰させる。
⑤
とろみがついてきたら、my鍋コムタンを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑥
ヨーグルトを加えさらに少し煮たのち、ご飯にかけて食べてください。
