【新大久保韓国横丁コラボメニュー】イカ炒め

【新大久保韓国横丁コラボメニュー】イカ炒め

イカの食感にコチュジャンを加え、辛味ながらもさっぱりとした味はお酒のおつまみとおかずとしても大人気！


ジャンル	料理レベル	調理時間
韓国	中級	20分

材料

・イカ：1杯(150g)

・玉ねぎ（30g）

・長ネギ（30g）

・ニンジン（30g）

ソース

・甘辛ポックムソース大さじ２杯

・コチュジャン大さじ３杯

・唐辛子粉大さじ1杯

・砂糖大さじ1杯

・水あめ大さじ1杯

・細挽きにんにく大さじ0.5杯

・醬油大さじ1杯

・コショウ小さじ1杯

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甘辛ポックムソース

つくり方

① ネギは小口切に、イカは下処理後、胴は輪切りに足は一本ずつに切り離し食べやすい大きさに切っておきます。油を入れたフライパンネギを入れて2-3分間炒めます。イカとニンジンを入れて強火で1分間炒めます。ソースと玉ねぎを入れて１分間炒めて完成。