【新大久保韓国横丁コラボメニュー】チュクミ 野菜炒め
【新大久保韓国横丁コラボメニュー】チュクミ 野菜炒め
イイダコを野菜やコチュジャン、唐辛子などの辛い調味料と炒めた料理。お酒のおつまみには最高
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 韓国 | 中級 | 20分 |
材料
・イイダコ2杯（200g）
・玉ねぎ（30g）
・キャベツ（30g）
・長ネギ（30g）
ソース
・甘辛ポックムソース（150g）
・細挽きにんにく 大さじ1.5杯（25g）
・ごま油 大さじ1杯（20g）
・キムチ用唐辛子粉 大さじ2杯（50g）
・みりん 大さじ1杯（20g）
・青唐辛子みじん切り 大さじ1杯（20g）
・ベトナム唐辛子みじん切り 大さじ1杯（５g）
関連商品
甘辛ポックムソース
つくり方
①
イイダコの下処理をします。
－内臓を取り小麦粉塩を入れて流水でもみながら洗い出す。
湧いたお湯に30秒ほど軽く茹でます。食べやすい大きさに切っておきます。
熱したフライパンにサラダ油をひき中～強火で野菜を炒めます。
野菜に火が通ったらイイダコとソース80gを入れて2～3分炒めます。
最後にごま油を少し入れて完成。
