牛肉プルコギ
소불고기
牛肉プルコギ
韓国料理の定番「プルコギ」も、焼肉のたれを使えばとっても簡単
| ジャンル | 料理レベル | 調理時間 |
| 主菜 | - | - |
材料
- 牛ロース薄切り肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- しいたけ 2個
- 長ねぎ 1/4本
- にんじん 1/3本
- にら 1/3把
- にんにくみじん切り 1/2片
- プルコギのたれ（しょうゆ味） 大さじ2
- サラダ油(またはごま油) 大さじ1/2
- 白ごま 少々
- 牛ロース薄切り肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/4個
- しいたけ 2個
- 長ねぎ 1/4本
- にんじん 1/3本
- にら 1/3把
- にんにくみじん切り 1/2片
- プルコギのたれ（しょうゆ味） 大さじ2
- サラダ油(またはごま油) 大さじ1/2
- 白ごま 少々
つくり方
- 牛肉をボウルに入れ、焼肉のたれをよくもみ込んで10分ほどおく。玉ねぎ、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、にらは4cm長さに切る。
- フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
- 玉ねぎが透明になったら１を入れて炒め、8割程度肉に火が通ったら、しいたけ、長ねぎを加える。
- 最後ににらを加えてひと炒めし、仕上げにごまを振りかける。
- 牛肉をボウルに入れ、焼肉のたれをよくもみ込んで10分ほどおく。玉ねぎ、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、にらは4cm長さに切る。
- フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
- 玉ねぎが透明になったら１を入れて炒め、8割程度肉に火が通ったら、しいたけ、長ねぎを加える。
- 最後ににらを加えてひと炒めし、仕上げにごまを振りかける。
