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牛肉プルコギ
소불고기
牛肉プルコギ
韓国料理の定番「プルコギ」も、焼肉のたれを使えばとっても簡単
ジャンル
料理レベル
調理時間
主菜
-
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材料
牛ロース薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/4個
しいたけ 2個
長ねぎ 1/4本
にんじん 1/3本
にら 1/3把
にんにくみじん切り 1/2片
プルコギのたれ(しょうゆ味) 大さじ2
サラダ油(またはごま油) 大さじ1/2
白ごま 少々
牛ロース薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/4個
しいたけ 2個
長ねぎ 1/4本
にんじん 1/3本
にら 1/3把
にんにくみじん切り 1/2片
プルコギのたれ(しょうゆ味) 大さじ2
サラダ油(またはごま油) 大さじ1/2
白ごま 少々
つくり方
牛肉をボウルに入れ、焼肉のたれをよくもみ込んで10分ほどおく。玉ねぎ、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、にらは4cm長さに切る。
フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
玉ねぎが透明になったら1を入れて炒め、8割程度肉に火が通ったら、しいたけ、長ねぎを加える。
最後ににらを加えてひと炒めし、仕上げにごまを振りかける。
牛肉をボウルに入れ、焼肉のたれをよくもみ込んで10分ほどおく。玉ねぎ、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、にらは4cm長さに切る。
フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
玉ねぎが透明になったら1を入れて炒め、8割程度肉に火が通ったら、しいたけ、長ねぎを加える。
最後ににらを加えてひと炒めし、仕上げにごまを振りかける。
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