かぶのたらこナムル

たらことりんごで贅沢なナムル


ジャンル	料理レベル	調理時間
韓国	中級	20分

材料

・かぶ：3個（約150g）
・かぶの葉：適量
・たらこ：20g
・りんご（すりおろし）：大さじ2
・塩：小さじ1/4

＜たれ＞
・bibigoコチュジャン：小さじ1/2
・おろしにんにく：少々
・しょう油：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1/2
・すり白ごま：小さじ1

① かぶは５㎜幅の薄い半月切りにする。

② 葉は柔らかい部分を選び、３㎝長さにざく切りする。

③ 実と葉をボウルに入れ、塩をまぶし、１０分ほど置く。

④ たらこは薄皮を取り除き、りんごはすりおろす。ボウルに入れ、＜たれ＞の材料とあわせておく。

⑤ かぶがしんなりしたら、水気を絞って④を加え、ざっくり混ぜ合わせる。