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お家で手軽に!コングクス風 水マンドゥ

お家で手軽に!コングクス風 水マンドゥ

ジャンル 料理レベル 調理時間
韓国 初級 10分
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材料

・bibigo 水マンドゥ 肉&野菜:20~30個
・絹ごし豆腐:1丁(300g)
・豆乳(成分無調整):2カップ(400㎖)
・ゆで卵(半分に切る):1個
・きゅうり(斜め細切り):1/2本
・ミニトマト(半分に切る):2個
・塩:2.5g
・キムチ:適量(お好みで…)

※薄味に仕上げています。お召し上がりの際にお好みでスープに塩や砂糖を追加して調整してください。
 キムチと一緒に召し上がっても美味しいです。

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つくり方

① ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、豆乳を少しずつ加えて溶きのばし塩も加えて混ぜる。食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
② bibigo 水マンドゥ 肉&野菜 のパッケージ裏側の調理方法通りに茹でる。ザルにあげ、氷水につけておく。 ※TIP:氷水につけることで、水マンドゥの皮がさらにモチモチし、①のスープもぬるくならずに食べることができます。
③ ②をザルにあげて水けをしっかりきる。
④ ③を半量ずつ器に盛り、①をよく混ぜてから器に入れる。茹で卵、きゅうり、ミニトマトをトッピングして完成。

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